Onze wijnen
Onze wijnen natuurlijk
Wij produceren de Raar Saint Remi wijnen op een duurzame- en milieuvriendelijke manier. Wij spuiten niet tegen onkruid, maar maaien uitsluitend. Het snoeien en plukken gebeurt allemaal handmatig, met hulp van onze vrijwilligers.
De energie die we nodig hebben voor ons fabricageproces wekken we zelf op met 72 zonnepanelen en een warmtepomp. Zo krijgt u op elk gebied een natuurvriendelijk en eerlijk product.
Nieuwe oogst
Elk voorjaar, rond april en mei, bottelen wij onze frisse witte wijnen van de oogst uit het voorgaande jaar. Eind juli volgen de rode wijnen – het moment waarop een wijnjaar bij ons écht tot leven komt.
De afgelopen jaren hebben wij onze oorspronkelijke percelen rond onze woning op de Raarberg uitgebreid met de Lange Raarberg en een wijngaard op Kruisdonk in Maastricht. Deze groei gaf ons de kans om het druivenassortiment te verrijken met de klassieke champagnerassen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Met deze druiven creëren wij twee verfijnde crémants volgens de Méthode Traditionnelle.
Zo maken wij van onze Pinot Noir uit Raar een elegante Blanc de Noir, uitgebracht onder de naam Sacremant. Daarnaast produceren wij een gelimiteerde cuvée Hommage: een mousserende wijn van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, herkenbaar aan zijn verfijnde rosé tint en expressieve karakter.
Deze hemelse bubbels van ons wijngoed zijn iconische wijnen waar vakmanschap, herkomst en passie samenkomen.
Onze Iconen
Pinot Noir - Regent Barrique
Onze meest verfijnde rode wijn, gemaakt van Pinot Noir en Regent en zorgvuldig gerijpt op Frans eiken. De Barrique-cuvée is diep, elegant en complex — een wijn die het hart van ons domein weerspiegelt.
De Pinot Noir Regent Barrique is lekker bij:
Sacremant
De Pinot Noir druif wordt gelijk na de oogst geperst en het witte sap Blanc de Noir, is de basis voor onze Methode Traditionelle. Het resultaat is een frisse elegante mouserende wijn met stevige langdurige bubbels. Een waarlijk sacrale sensatie.
De "Sacremant" Methode Traditionelle is lekker bij:
Hommage
Een Brut Rosé, mooi als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren. "Eenvoud vraagt om perfectie."
Onze mousserende wijnen worden met grote precisie vervaardigd volgens traditionele methoden. Fijne bubbels, elegante zuren en een zuiver karakter maken ze geliefd in de gastronomie én bij liefhebbers die bijzondere momenten willen vieren.
De Hommage is lekker bij:
Fuselier
Een zeldzaam ambachtelijk product met diepgang, warmte en karakter dat onze collectie een uniek premium accent geeft.
Boutique Wijnen
Pinot Blanc
Droge, stevige, frisse wijn met mooie zuren, past uitstekend bij vis- en schaaldier gerechten.
De Pinot Blanc is lekker bij:
Pinot Gris
Droge, frisse, harmonieuze wijn, mooie begeleider van visgerechten, asperges en stevigere sauzen.
De Pinot Gris is lekker bij:
Pinot Noir - Regent
Dieprood, krachtig, mooie tannine, rood fruit, edele afdronk, kan nog enkele jaren rijpen.
De Pinot Noir Regent is lekker bij:
Chardonnay
Geur van bloemen, elegant, fris aromatisch, mooi bij de borrel of begeleider van schaaldieren.
De Chardonnay is lekker bij:
Chardonnay Barrique
Zacht, bloemig, elegant, subtiele houttonen na 3 maanden rijping op nieuw eiken
De Chardonnay Barrique is lekker bij:
Toegankelijke Wijnen
Mystique
Wordt gemaakt van de Scheurebe druif. Perzik, banaan en citriusaroma’s maken dit tot een fruitige wijn.
De Mystique is lekker bij:
Chill
Fijnzinnig, aroma van peren, zoetje, zuurtje, de smaak van de zomer, uitstekende terraswijn.
De Chill is lekker bij:
Methode Porto
Methode Porto
In 2019 hebben wij onze eerste Methode Porto gemaakt. Afwijkend van het Porto proces gebruiken wij destillaat niet gemaakt uit druiven, maar uit appels en kersen. Het effect is verrassend. Wij laten de Methode Porto minimaal 3 jaren op eikenvaten rijpen. In najaar 2022 kwam dit nieuwe product op de markt.
Wijngoed Raar Saint Remi
Raar 49-B
6231 RP Meerssen
Telefoon: 06 – 27 33 59 62
E-mail: info@raarsaintremi.nl
Neem vrijblijvend contact met ons op voor alle vragen over onze wijnen, de wijngaard of over de proeverijen.