|
Omschrijving: |
Een stevige droge witte wijn |
|
Druivensoorten: |
100 % Pinot Blanc |
|
Snoeimethode: |
enkele Guyot methode |
|
Snoeiperiode: |
op vorstvrije dagen in de winter |
|
Wijngaard: |
Albig (D) |
|
Oriëntatie: |
Zuid |
|
Hoogteligging: |
175 mtr + NAP |
|
Grondsoort: |
löss, mergel en zand |
|
Plantdichtheid per Ha: |
5000 stokken |
|
Opbrengst per Ha: |
10.000 flessen |
|
Oogst: |
machinaal |
|
Oogstperiode: |
september |
|
Vinificatie: |
in RVS tanks, temperatuur 30 °C, 10 dagen |
|
Alcohol percentage: |
13,0 % vol. |
|
Rijping: |
in RVS tank tot botteling in maart / april |
|
Proefnotities: |
droog, stevig, fris met mooie zuren |
|
Lekker bij: |
schaal- en schelpdieren, vis met stevige sauzen |
